Корзина
126 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА по Киеву от 800 грнНовинки
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
050-93-35-379
096-228-53-50
093-500-62-16
044-362-46-44
ТОВ "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ДЖЕМ БРЕНД"

Как за 1 гривну можно переманить клиентов от конкурента?

Как за 1 гривну можно переманить клиентов от конкурента?

   История интересная и очень познавательная для владельцев кофеен о том, как 1 гривной можно переманить клиента от конкурента.

   Есть у нас давний надежный деловой партнер, владелец сети кофеен, не без гордости хочу заметить, использующий у себя в рецептуре приготовления кофе исключительно сиропы ТМ Топпинг, т.к. он считает, что цена и качество этих сиропов одно из лучших на рынке Украины. Это он рассказал нам эту историю, когда пришел в очередной раз к нам на закупку. 

  Прогуливаясь   в выходной день с семьей по одному из киевских парков, наш Иван Петрович(назовем его так условно) увидел очень интересную картину. На площадке, где относительно близко друг от друга, стояло 5 кофе-машин, очередь, что по нашим временам редкость, была только к одной. Во-первых, удивила очередь, во-вторых, почему только к одной машине. Иван Петрович, будучи не случайным человеком в этом бизнесе, решил разобраться в чем дело.

    Ситуация не менялась - очередь двигалась, достаточно быстро, но тем не менее, она постоянно была. Жена его стала предполагать, что это личностные качества баристы - улыбка, харизма. Сам он считал, что все дело в кофе! Его задачей теперь было обязательно выяснить, что ж за такой кофе варит этот паренек? В чем причина этой очереди? Почему у других точек нет такой активности? Первое куда он подошел, это была другая точка, там ему сварили американо и даже по-дружески показали упаковку от этого кофе. Нареканий по напитку вообще не было, и с торговой маркой кофе он знаком, и цены соответствовали парку. Затем он выстоял очередь из 6 человек к машине, которая так была ему интересна. Пока он стоял, у него была возможность все рассмотреть и проанализировать. Меню с ценами приблизительно одинаковое у всех точек, качество и ассортимент стаканчиков, мешалок и т.д. тоже одинаковое, так в чем же ФИШКА???  Наблюдает: к другим машинам люди подходят, время от времени, а к этой толпа.

     Было видно, что бариста зашивался, так как уже около часа парень беспрерывно готовил кофе, и поднимал свой взгляд на людей, только когда отдавал им стакан. Ничего не обычного наш Иван Петрович не заметил. Когда подошла его очередь, он заказал американо, парень достаточно быстро его обслужил, передал стаканчик с кофе и в другую руку вложил ему маленькую шоколадку. Оказывается, каждому, кто у него покупал кофе, капучино, чай или другой напиток, бариста давал комплиментом маленькую шоколадку. 

      Наш потребитель очень любит сюрпризы, бонусы, комплименты и было бы не разумно этим не воспользоваться.

      Вот и пришел к нам Иван Петрович за маленькими шоколадками для комплиментов, потому что тоже хочет, чтобы в его кофейни любили ходить люди, да еще и рассказывали своим друзьям и знакомым о том, какой там варят вкусный кофе и какой там чудесный сервис и бесплатная шоколадочка.

 Заказывали они конечно эти шоколадки у нас на сайте, вот ссылка на шоколадки

 

Ссылка на сиропы 

 

 Расчет себестоимости: Шоколадка весит 5 г. В коробке 1,3 кг. Цена 230 грн.

1300г  / 5г = 260 шт. Кто-то из клиентов пересчитывал шоколадки и сказал, что их там 250 – 255 шт в среднем в коробке.

230 грн / 250 шт = 0,92 грн – цена 1 шоколадки.

Введите в своих кофейнях правило угощать гостей комплиментами от баристы!    Не продавать за 3 грн, а угощать!!!    Да прибудет вам гостей!