Приправи та спеції

В інтернет-магазині djembrend.com.ua ви знайдете більше 40 видів приправ і спецій.

Спеції і приправи допомагають розкрити смак як самого простого страви, так і страви високої кухні. Звичайно, якщо вміти правильно підбирати спеції до того чи іншого приготованого Вами страви і класти в потрібній кількості спеції, в результаті можна отримати кулінарний шедевр. Багато професійні кулінари не схвалюють використання приправ і спецій, боячись того, що вони зіпсують смак приготованого блюда, тому використовують найпростіші і найпоширеніші – або запашний чорний перець, лавровий лист і по можливості свіжу зелень, а у випічці найпопулярнішими вважаються ваніль і кориця. Нельзя сказать, что это плохо, но в большинстве случаев этого попросту недостаточно.

В качестве специй очень часто выступают семена, зелень, плоды, корни самых разнообразных растений. Специи бывают как в молотом виде, так и в виде семени. Конечно в целом виде  пряности сохраняют аромат лучше, однако для удобства использования практически все специи продаются уже в порошках.

Приправы обладают прекрасной способностью подавлять бактерии, тем самым способствуют более длительному пищеварению в организме человека. Поэтому большинство пряностей особенно в прошлом применялись в медицине в виде лекарственных веществ.