Корзина
408 отзывов
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА по Киеву от 800 грнНовинки
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38050-93-35-379
+38096-228-53-50
+38093-500-62-16
+38044-362-46-44
ТОВ "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ДЖЕМ БРЕНД"

Рахат-лукум

Рахат-лукум – это сладость из сахара, крахмала, воды и самых разных добавок: фисташки, миндаль, грецкие орехи, сушёный инжир, фруктовые соки.

Рахат в переводе – удовольствие, счастье. Локум, превратившийся в русском языке в «лукум» – кусочки. Название десерта звучит поэтично – «кусочки удовольствия».
Рассказывают, что в 1770-х годах в Стамбуле поселился молодой кондитер  Али Мухиддин Бекир и открыл лавку недалеко от Египетского рынка. Сладости его так пришлись по вкусу стамбульцам, что слухи о его таланте достигли и ушей султана. Пригласили Бекира стать придворным кондитером.
В те времена сласти были, преимущественно, твёрдые – всякие там леденцы, засахаренные орехи и фрукты и тому подобное. И надо же было случиться, что султан за десертом сломал зуб! «Да придумает ли, наконец, кто-нибудь мягкие сласти!» – вскричал султан. Согласно легенде, Бекир тут же поспешил на кухню и принялся экспериментировать. Через несколько дней на султановом столе оказались мягкие, нежные, сладкие «кусочки удовольствия».
Рахат-лукум быстро стал популярен за пределами дворца, дошёл до дальних границ Османской империи и проник в Европу. Жителям Боснии и Герцеговины рахат-лукум тоже пришёлся по вкусу. Его традиционно подают к кофе по-боснийски, хотя можно – и без кофе. В этой стране его называют ратлук, рахат-лОкум или просто локум.
Рахат-лукум бывает в виде кубиков, фигурок, одним большим куском, рулетиками. Вкус и цвет зависит от наполнителей: фруктовых соков и сиропов, засахаренных лепесков цветов, орехов и тому подобного. Встречается и медовый рахат-лукум, но редко. Рахат-лукум посыпают сахарной пудрой, кокосовой стружкой, молотыми орехами.