Кошик
393 відгуків
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА по Киеву от 800 грнНовинки
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.
+38050-93-35-379
+38096-228-53-50
+38093-500-62-16
+38044-362-46-44
ТОВ "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ДЖЕМ БРЕНД"

Рахат-лукум

Рахат-лукум – это сладость из сахара, крахмала, воды и самых разных добавок: фисташки, миндаль, грецкие орехи, сушёный инжир, фруктовые соки.

Рахат в переводе – удовольствие, счастье. Локум, превратившийся в русском языке в «лукум» – кусочки. Название десерта звучит поэтично – «кусочки удовольствия».
Рассказывают, что в 1770-х годах в Стамбуле поселился молодой кондитер  Али Мухиддин Бекир и открыл лавку недалеко от Египетского рынка. Сладости его так пришлись по вкусу стамбульцам, что слухи о его таланте достигли и ушей султана. Пригласили Бекира стать придворным кондитером.
В те времена сласти были, преимущественно, твёрдые – всякие там леденцы, засахаренные орехи и фрукты и тому подобное. И надо же было случиться, что султан за десертом сломал зуб! «Да придумает ли, наконец, кто-нибудь мягкие сласти!» – вскричал султан. Согласно легенде, Бекир тут же поспешил на кухню и принялся экспериментировать. Через несколько дней на султановом столе оказались мягкие, нежные, сладкие «кусочки удовольствия».
Рахат-лукум швидко став популярний за межами палацу, дійшов до далеких меж Османської імперії та проник в Європу. Жителям Боснії і Герцеговини рахат-лукум теж припав до смаку. Його традиційно подають до кави по-боснійською, хоча можна і без кави. У цій країні його називають ратлук, рахат-лОкум або просто локум.
Рахат-лукум буває у вигляді кубиків, фігурок, одним великим шматком, рулетиками. Смак і колір залежить від наповнювачів: фруктових соків і сиропів, зацукрованих лепесков квітів, горіхів тощо. Зустрічається і медовий рахат-лукум, але рідко. Рахат-лукум посипають цукровою пудрою, кокосовою стружкою, меленими горіхами.